Kwetiau Sapi Ponti Rasa, Hadirkan Cita Rasa Otentik Pontianak di BSD Sejak 2006

BSD – Bagi pencinta kuliner khas Pontianak, Kwetiau Sapi Ponti Rasa menjadi salah satu destinasi yang layak dikunjungi di kawasan BSD. Berlokasi di Ruko Griya Loka Sektor 1.2 BSD, restoran ini telah menyajikan aneka hidangan bercita rasa khas Pontianak selama hampir dua dekade.

Pemilik Kwetiau Sapi Ponti Rasa, William, mengatakan dirinya telah menekuni usaha kuliner tersebut sejak 2006. Sebelum menempati lokasi saat ini, usahanya beroperasi di Ruko Barcelona yang berada di kawasan seberang Pasar Modern BSD.

“Di lokasi yang sekarang sejak tahun 2020. Sebelumnya kami berjualan di Ruko Barcelona dan mulai usaha sejak 2006,” ujar William.

Ia menjelaskan, perpindahan lokasi dilakukan pada masa pandemi Covid-19. Selain terdampak kondisi usaha yang saat itu sedang sulit, bangunan yang ditempatinya juga akan digunakan kembali oleh pemilik ruko.

“Waktu pandemi kondisinya cukup berat. Di sisi lain, pemilik ruko lama juga ingin menggunakan kembali tempatnya, sehingga kami memutuskan pindah ke lokasi yang lebih terjangkau,” katanya.

Mengusung cita rasa autentik khas Pontianak, Ponti Rasa menawarkan beragam pilihan menu. Kwetiau Goreng Sapi dan Kwetiau Siram Sapi menjadi dua hidangan yang paling banyak diminati pelanggan.

“Menu favorit pelanggan biasanya Kwetiau Goreng Sapi dan Kwetiau Siram Sapi,” ungkap William.

Selain menu kwetiau, restoran ini juga menyediakan berbagai hidangan lainnya seperti bakso gepeng, pasot tahu, nasi goreng, hingga mi goreng. Seluruh menu diracik dengan cita rasa khas Pontianak yang menjadi ciri utama Ponti Rasa.

Dari sisi harga, menu ayam dibanderol mulai Rp27 ribu per porsi, menu sapi sekitar Rp37 ribu, sedangkan menu seafood berkisar Rp39 ribu per porsi.
Untuk menjaga kualitas masakan, William mengaku rutin membeli bahan baku di Pasar Modern BSD yang lokasinya tidak jauh dari tempat usahanya.

“Sebagian besar bahan kami beli di Pasar Modern BSD karena lengkap dan lokasinya dekat,” ujarnya.

Di tengah kondisi ekonomi yang dinilai cukup menantang bagi pelaku usaha kuliner, William bersyukur Ponti Rasa masih mampu bertahan dan mempertahankan pelanggan setianya. Dalam sehari, restoran tersebut rata-rata menjual sekitar 50 hingga 60 porsi makanan.

“Penjualan memang tidak selalu stabil karena kondisi ekonomi saat ini, tetapi rata-rata masih sekitar 50 sampai 60 porsi per hari,” katanya.

Menurutnya, waktu paling ramai biasanya terjadi pada jam makan siang dan makan malam, terutama sekitar pukul 19.00 WIB.

“Biasanya ramai saat jam makan siang dan malam hari sekitar jam tujuh,” tuturnya.

Kwetiau Sapi Ponti Rasa beroperasi setiap Senin hingga Jumat pukul 12.00–22.00 WIB. Sementara pada Sabtu dan Minggu, restoran buka mulai pukul 16.00 hingga 22.00 WIB.

Setelah hampir 20 tahun menjalankan usaha, William berharap Ponti Rasa dapat terus berkembang dan semakin dikenal masyarakat.

“Harapannya usaha ini bisa terus maju, berkembang, dan semakin banyak pelanggan yang datang,” pungkasnya.