Sop Kaki Kambing Kang Dede Bertahan Lebih dari Dua Dekade, Kesabaran Jadi Kunci Menjaga Usaha

BSD – Di tengah ketatnya persaingan bisnis kuliner di Kota Tangerang Selatan, Sop Kaki Kambing Kang Dede tetap eksis melayani pelanggan dengan sajian khas berbahan dasar kambing dan sapi. Usaha yang kini berlokasi di Ruko Pasar Modern Timur 2 BSD ini telah bertahan selama lebih dari dua dekade, membuktikan bahwa konsistensi dan kesabaran menjadi modal utama dalam menjalankan usaha.

Pemilik Sop Kaki Kambing Kang Dede, Dede, menuturkan bahwa perjalanan usahanya dimulai sejak 2001 saat dirinya masih belajar berdagang. Dua tahun kemudian, tepatnya pada 2003, ia memberanikan diri membuka usaha sendiri yang terus berkembang hingga saat ini.

“Kalau mulai usaha dari tahun 2001 masih tahap belajar. Kalau berjualan sendiri mulai tahun 2003,” ujar Kang Dede saat ditemui Tangselpos.id.

Berbekal pengalaman dan resep yang terus dijaga kualitasnya, Kang Dede menghadirkan berbagai menu favorit pelanggan, mulai dari sop kaki kambing, sate kambing, hingga sop sapi. Seluruh menu tersebut dibanderol dengan harga sekitar Rp70 ribu per porsi.

“Yang dijual ada sop kambing, sate kambing, dan sop sapi. Harganya sekitar Rp70 ribu per porsi,” katanya.

Dalam sehari, Kang Dede mampu menjual sekitar 50 hingga 60 porsi. Namun, ia mengakui jumlah tersebut masih berpotensi meningkat apabila akses menuju lokasi usahanya lebih mudah dijangkau pelanggan.

“Kalau di sini pengunjungnya belum bisa dibilang signifikan. Salah satu kendalanya karena akses masuk ke lokasi yang menurut pelanggan masih agak susah. Dalam sehari paling sekitar 50 sampai 60 porsi,” jelasnya.

Meski menghadapi berbagai tantangan, Kang Dede tetap optimistis menatap masa depan usahanya. Menurutnya, keberhasilan dalam bisnis kuliner tidak hanya ditentukan oleh kualitas produk, tetapi juga oleh kemampuan pelaku usaha untuk tetap sabar dan konsisten menghadapi dinamika usaha.

“Kalau tantangan usaha ya semua usaha pasti ada tantangannya. Kalau di kuliner, modal utamanya kesabaran,” ungkapnya.
Sop Kaki Kambing Kang Dede melayani pelanggan setiap hari mulai pukul 16.00 hingga 24.00 WIB. Saat malam hari, tempat ini menjadi salah satu destinasi kuliner favorit bagi penikmat hidangan hangat berbahan dasar kambing dan sapi di kawasan BSD.

Ke depan, Kang Dede berharap usahanya semakin berkembang seiring dengan meningkatnya aktivitas dan pertumbuhan kawasan di sekitar lokasi usahanya.

“Harapannya bisa lebih menghasilkan dan lebih ramai. Mudah-mudahan semakin banyak yang datang ke sini,” tutupnya.