De Margo Italian Ristorante & Bar Hadirkan Kekayaan Rasa Khas Italia di Jakarta

JAKARTA - Salah satu destinasi kuliner unggulan dari jaringan Nemuru Hotels, De Margo Italian Ristorante & Bar, menghadirkan petualangan rasa gastronomi istimewa yang bertajuk “Vieni in Italia con Noi” atau Come to Italy with Us, demi membawa kekayaan rasa dari wilayah Lazio dalam suasana penuh keaslian khas Italia di Jakarta.

 

CEO & Co-Founder Nemuru Hotels, Ren Tobing, mengatakan inisiatif ini merupakan hasil kolaborasi antara Nemuru Hotels dan dua figur kuliner Italia yakni Chef Alessandro De Boni dan Marco Bertini, yang pada akhirnya sukses dilaksanakan pada Jumat (11/4) kemarin.

 

“Kolaborasi dengan chef ternama Alessandro De Boni dan Marco Bertini di De Margo Ristorante Italiano and Bar ini tidak hanya menampilkan sajian autentik khas Italia, tetapi juga menegaskan peran Jakarta sebagai destinasi kuliner internasional yang autentik sekaligus memperluas daya tarikna dalam peta pariwisata global,” jelas Ren Tobing.

 

Alessandro De Boni, lahir dari keluarga yang lekat dengan tradisi memasak di kawasan Lombardy, ia mengasah keterampilannya di sejumlah hotel prestisius dunia seperti Villa d'Este di Italia, Splendid Royale di Lugano, Hotel Carlton di St. Moritz, serta La Sella Golf Resort di Spanyol. Alessandro De Boni juga sering berkarya dan mempromosikan di hotel terbaik dan restoran Italia legendaris di Jakarta dan Indonesia. 

 

Sedangkan Chef Marco Bertini adalah chef asal Tuscany, Italia. Ia dikenal sebagai pemilik dan chef dari restoran MadeInItaly Ristorante Italiano dan toko roti Bertini Artisan Baking. Ia membawa sentuhan kuliner Italia, khususnya hidangan khas Tuscany, ke Indonesia.

De margo sendiri yang berlokasi di kompleks The Belleza, Permata Hijau ini, terkenal dengan atmosfernya yang tenang dan elegan, sehingga rasa yang dihadirkan oleh para chef melalui masakannya pun mampu lebih memanjakan perut para pengunjung.

 

“Melalui program tematik seperti ini yang akan berlangsung secara berkala, kami berharap De Margo menjadi pilihan utama para penikmat rasa dan nuansa Mediterania sejati,” ucapnya.

 

Astrid R.A. Luhulima, General Manager The Bellezza Suites by Nemuru, menjelaskan, De Margo adalah hidden gem bagi pecinta kuliner ibu kota. 

 

"Banyak yang belum mengetahui bahwa restoran ini menyajikan cita rasa Italia orisinil dengan nuansa yang intimate dan penuh gaya. Tempat ini sangat cocok bagi mereka yang mendambakan perjalanan kuliner bersantap berbeda tanpa harus meninggalkan kota," jelasnya.

 

Sementara Alessandro De Boni, mengatakan, De Margo memiliki karakter hangat dan vibes yang sangat mencerminkan Italia.

 

"Kami ingin setiap tamu benar-benar merasakan rasa khas dari Lazio, tidak hanya dari menu yang disajikan, tetapi juga melalui penyajian dan keramahtamahan khas Italia," ucapnya.

 

Momentum istimewa itu juga berlangsung dalam suasana hangat dan penuh keakraban. Bahkan, sejumlah tokoh-tokoh penting dunia juga hadir seperti Duta Besar Italia untuk Indonesia yakni Roberto Colamine.

 

Pada kesempatan tersebut, Roberto turut menyampaikan rasa apresiasinya atas suksesnya acara tersebut terselenggara.

 

“Vieni in Italia con Noi di De Margo Ristorante Italiano & Bar ini menjadi kesempatan istimewa untuk menikmati hidangan Italia yang luar biasa, sekaligus menghadirkan pengalaman yang memperkaya bagi komunitas Indonesia, Italia, maupun internasional yang tinggal di Jakarta melalui kekayaan budaya kuliner Italia yang hidup dan berwarna," katanya.

 

Di malam itu, ada sejumlah sajian khas Lazio yang memanjakan lidah, di antaranya adalah:

1.Scafata Laziale, sup artichoke dan kacang kaya fava dengan sayuran hijau yang disajikan dengan roti daerah

2. Tonnarelli all’Amatriciana, pasta telur berbentuk kotak dengan saus tomat, daging pipi bagi, dan keju pecorino

3. Saltimbocca alla Romana, daging sapi muda dengan parmaham dan daun sage disajikan dengan tusuk gigi tradisional

4. Maritozzo, roti manis berisi manisan buah, kacang pinus, kismis, dan krim kocok

5. Aneka roti khas Italia termasuk pizza bianca dan ciriola

6. White wine, Hermes Diactoros II 2021 (Viognier, Chardonnay, Bellone, Incocio, Manzoni, Petit Manseng)

7. Red Wine, Cesanes 2017 (100% Cesanese)

 

Jangan sampai terlewat, edisi berikutnya dari Vieni in Italia con Noi akan digelar kembali pada tanggal 23 April 2025 mendatang.