Jangan Kalap! Batasi Gorengan saat Buka Puasa agar Kolesterol Tetap Aman

SERPONG – Berbuka puasa rasanya kurang lengkap tanpa gorengan. Bakwan, tahu isi, hingga pisang goreng memang menggoda selera. Namun, konsumsi berlebihan bisa berdampak pada kesehatan, terutama kadar kolesterol.

 

Dokter spesialis penyakit dalam, Aru Ariadno, SpPD-KGEH, menegaskan gorengan boleh saja dikonsumsi saat berbuka, asalkan tidak berlebihan. Menurutnya, masalah utama bukan pada jenis makanannya, melainkan cara pengolahan.

 

Penggunaan minyak berulang kali atau minyak jelantah dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi dan tekanan darah. Karena itu, gorengan sebaiknya dibuat sendiri di rumah dengan minyak yang masih layak pakai dan bahan segar agar lebih terjamin kebersihannya.

 

Untuk batas aman, dua hingga tiga potong gorengan masih tergolong wajar. Tetap imbangi dengan konsumsi buah dan sayur agar kebutuhan nutrisi selama Ramadan terpenuhi.

 

Nikmati gorengan secukupnya, jangan sampai kebablasan.