Berbagai Makanan Khas Imlek Beserta Maknanya, Ada Mi Panjang Umur

SERPONG - Perayaan Imlek, biasanya dihabiskan oleh masyarakat Tionghoa dengan menghabiskan waktu bersama dengan keluarga. Selain sembahyang, biasanya mereka juga menyantap hidangan khas Imlek.

Namun ternyata, berbagai macam hidangan makanan khas imlek tersebut, memiliki filosofi yang mendalam di baliknya.

Berikut makanan khas Imlek beserta maknanya:

1. Kue Keranjang

Kue keranjang, merupakan kue yang memiliki tekstur mirip dengan dodol. Biasanya, kue keranjang ini disusun secara bertumpuk. Kue keranjang ternyata memiliki makna yang melambangkan harapan keluarga agar dapat bersatu dan hidup rukun. Selain itu, kue ini juga bermakna pendapatan, posisi, serta pertumbuhan anak-anak yang lebih baik.

2. Siu Mie

Siu mie, atau mi panjang, adalah salah satu hidangan yang wajib dalam perayaan Tahun Baru Imlek. Siu Mie ini, merupakan lambang umur yang panjang. Maka dalam tradisi China, dilarang untuk memasak dan menyajikan mi ini dalam keadaan terpotong, lantaran dipercaya dapat memperpendek usia.

3. Yu Sheng

Makanan ini, merupakan salada yang berisi irisan halus sayur-sayuran dan buah-buahan. Namun, ada juga yang menambahkan ikan salmon ataupun tuna di hidangan yang satu ini. Saat menikmati yu sheng, setiap anggota keluarga harus mengangkatnya setinggi mungkin, dengan kepercayaan bahwa harapan mereka akan semakin terkabul.

4. Dumpling

Dumpling memiliki simbol dari reuni keluarga. Selain itu, makanan ini juga melambangkan kemakmuran, karena bentuknya yang mirip seperti uang Tiongkok kuno. Biasanya, dumpling diisi dengan daging babi giling, atau daging sapi yang dicampur dengan sayuran.

5. Bebek atau ayam

Biasanya saat merayakan Imlek, bebek atau ayam akan dimasak dan disajikan secara utuh tanpa dipotong. Hidangan ini akan melambangkan kesetiaan dan ketaatan.